St. Simon's Rum bijeli je karipski rum, originalnog podrijetla, nastao od destilata šecerne trske, pažljivim umješavanjem selekcije razlicitih kupaža i destilata, kako bi se dobio savršeno izbalansiran i izvorni okus karipskog ruma. Karakterizira ga blaga i umjerena aroma šecerne trske, koja ovom rumu daje pomalo slatkasti okus tradicionalnih karipskih rumova. Neutralne boje i nenametljivih aroma i okusa, ali ipak s karakterom originalnog karipskog ruma, St. Simon's rum predstavlja izvrsnu bazu za pripremu svih vrsta koktela i barskih mješavina, u koje ce prenijeti dašak egozitke i profinjenosti koju ovaj rum nedvojbeno posjeduje.
